Ricardo Darín vs. Javier Milei: La verdad detrás del precio de las empanadas en Argentina
El sábado, en el programa La noche de Mirtha Legrand emitido por Canal 13, el actor argentino Ricardo Darín desató una controversia al criticar la situación económica del país, afirmando que “una docena de empanadas vale 48.000 pesos” (unos 37 dólares estadounidenses). Sus declaraciones, pronunciadas en tono irónico, generaron una rápida respuesta del ministro de Economía, Luis Caputo, quien al día siguiente, en el programa La Cornisa de LN+, calificó las palabras de Darín como una “estupidez” que le dio “vergüencita ajena”.
Este cruce entre el prestigioso actor y el gobierno de Javier Milei reavivó el debate sobre el impacto de la inflación en los productos cotidianos, poniendo en el centro de la discusión un ícono gastronómico argentino: la empanada.
El comentario de Darín, emitido en el contexto de una crítica más amplia a las políticas económicas del gobierno, buscaba ilustrar las dificultades que enfrentan los argentinos ante el aumento del costo de vida.
“La verdad es que no entiendo nada, me llama un poco la atención esto de sacar los dólares del colchón; ¿de quién están hablando si una docena de empanadas vale 48 mil pesos? ¡48 mil pesos!”, dijo el actor en el programa de Mirtha Legrand.
Sus palabras resonaron rápidamente en redes sociales, donde usuarios y medios cuestionaron si el precio mencionado era representativo o una exageración, desatando una ola de críticas y defensas.
El ministro Caputo no tardó en responder. En su intervención en La Cornisa, afirmó: “Las empanadas no valen eso, Ricardito. Se quiso hacer el nacional y popular y dijo una estupidez que todavía lo están gastando en las redes”. Caputo sugirió que el precio de 48.000 pesos citado por Darín correspondía a locales exclusivos, como Mi Gusto o Don Julio, y aseguró que “la gente come empanadas ricas por 16.000 pesos” (12 dólares).
Esta réplica, respaldada por el presidente Javier Milei, intensificó el debate, llevando la discusión de un comentario televisivo a un análisis profundo sobre el costo real de las empanadas en Argentina.
Según datos del Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (IPCBA), elaborados por el Instituto de Estadística y Censos porteño (Idecba), el precio promedio de una docena de empanadas listas para llevar en abril de 2025 fue de 22.010,64 pesos (16,93 dólares).
Sin embargo, un relevamiento realizado por Infobae en plataformas de delivery como Rappi mostró una amplia dispersión de precios en la Ciudad de Buenos Aires: desde 12.000 pesos (9,23 dólares) en locales económicos como Brozziano hasta 47.900 pesos (36,85 dólares) en opciones premium como Mi Gusto.
El promedio en estas plataformas se situó en 26.067,50 pesos (20,05 dólares), lo que indica que, aunque los 48.000 pesos (36,92 dólares) mencionados por Darín no son el estándar, sí son alcanzables en ciertos establecimientos, especialmente al sumar costos de envío.
En locales emblemáticos de Buenos Aires, los precios varían según el barrio y el tipo de establecimiento. En Pizzería Güerrín, ubicada en Avenida Corrientes, una empanada de carne cuesta 3.600 pesos (2,77 dólares) en mayo de 2025, lo que eleva el precio de una docena a 43.200 pesos (33,23 dólares). En La Cocina, un clásico de Recoleta, una docena de empanadas salteñas al horno de barro ronda los 30.000 pesos (23,08 dólares). Por su parte, Cumen Cumen, con opciones gourmet como queso azul y nuez, ofrece precios entre 21.600 pesos (16,62 dólares) y 35.520 pesos (27,32 dólares), según el relleno. En contraste, locales como Morita tienen promociones con precios tan bajos como 18.620 pesos (14,32 dólares) por docena, según datos de MDZ Online.
Fuera de Buenos Aires, los precios tienden a ser más accesibles. En San Miguel de Tucumán, por ejemplo, una docena de empanadas cuesta entre 12.000 pesos (9,23 dólares) y 24.000 pesos (18,46 dólares), según un relevamiento de Contexto Tucumán. En Rosario, los precios oscilan entre 21.000 pesos (16,15 dólares) y 25.000 pesos (19,23 dólares), mientras que en Córdoba se pueden encontrar desde 4.000 pesos (3,08 dólares) hasta 16.250 pesos (12,50 dólares).
El debate entre Darín y Caputo también puso de manifiesto cómo un producto tan arraigado en la cultura argentina puede convertirse en un termómetro de la economía. Las empanadas, presentes en la canasta básica del IPCBA, son un indicador clave del costo de vida. En mayo de 2025, la inflación acumulada en la Ciudad de Buenos Aires alcanzó el 52,4% en los últimos 12 meses, según el Idecba. Si bien ese indicador es relativamente alto al compararlo con otros países de la región es significativamente más bajo en referencia a la inflación interantual registrada durante el último período del gobierno peronista de Alberto Fernández.
