Se plantean dudas sobre una nueva planta de procesamiento de carne que se basa en tecnología de inteligencia artificial

Una nueva planta de procesamiento de carne con fondos privados en Dakota del Sur que se basa en tecnología de inteligencia artificial completamente automatizada competirá en el mercado, pero algunas personas están preocupadas por las buenas intenciones expresadas por la compañía. 

“Planeamos competir reabriendo la industria a la competencia, siendo ese segundo postor en los mercados de efectivo”, dijo Megan Kingsbury, directora ejecutiva de Western Legacy Development Corporation, el mes pasado en una conferencia de prensa, informó NewsCenter1 de Dakota del Sur.

Está previsto que la construcción de la instalación comience a principios de 2023 en Rapid City, Dakota del Sur, y tardará tres años en completarse. Western Legacy está a punto de emplear a unos 2500 trabajadores, con entre 40 y 50 puestos de trabajo adicionales creados por los servicios de prestación de servicios in situ, que están a cargo de Farmers Union Industries.

8.000 cabezas de ganado

Después de la construcción, podrían pasar otros tres meses antes de que la planta de 1.100 millones de dólares opere a pleno rendimiento. Para esa fecha tiene previsto procesar hasta 8.000 cabezas de ganado bovino al día, principalmente vacas y bisontes, 252 días al año, totalizando más de 2 millones anuales. 

Kingsbury afirmó que todo el proyecto sería financiado por medios privados y que habían obtenido el apoyo de una empresa anónima que cotiza en Fortune 100 que estaría interesada en procesar subproductos. 

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Los costos aproximados ascienden a 60 millones de dólares anuales y serán sufragados en su totalidad por las empresas privadas Kingsbury and Associates y Sirius Realty y varios socios más pequeños.

A pesar de la atención de los medios, no tienen intenciones de pasar a la esfera pública.

“Estamos creando una marca que es ‘Estados Unidos primero’, centrándonos en adquirir ganado estadounidense y alimentar a los ciudadanos estadounidenses con proteínas asequibles y de alta calidad como nuestra primera prioridad. Los estantes de nuestras tiendas de comestibles nunca deberían volver a estar vacíos de carne”, dijo Kingsbury.

Marcando ‘todas las casillas’

Algunos medios de comunicación informan sobre el desarrollo con entusiasmo, como Tri-State Livestock News, quien afirmó que los inversionistas no solo afirman asegurar el sustento de las familias en la región; pero también han establecido altos estándares en la construcción de una industria que es buena para los trabajadores, el medio ambiente y las tribus nativas americanas a quienes la planta proporcionará “renovación espiritual y alimento físico”.

Kingsbury agregó que la compañía hizo grandes esfuerzos para «marcar todas las casillas necesarias» para calificar como «buenos vecinos» y mantener contenta a la gente local.

Sin embargo, no todos elogian la llegada de la planta procesadora de carne de un millón de pies cuadrados (9,3 hectáreas) a una comunidad que alberga solo un poco más de 77.000 almas.

Sin embargo, algunos comentaristas expresaron su preocupación por el hecho de que la instalación no tiene pastos ni tierras de cultivo. El ganado será transportado directa, discreta e invisiblemente, listo para ser procesado por cuchillos de aire operados por IA, corriente de aire de alta velocidad y tecnología láser antes de convertirse en biocombustibles y grasa animal.

Además, muchos se preguntan de dónde se obtendrán 8.000 cabezas de ganado al día en un estado de menos de un millón de habitantes. Según datos del USDA, Dakota del Sur tiene en inventario 1,6 millones de cabezas de ganado vacuno. 

8.000 vacas procesadas 252 días al año equivaldrían a más de 2 millones de cabezas anuales.

Además de eso, el proyecto se jacta de emplear a 2.550 personas. Según el sitio web Rushmore Region, esto convertiría a la planta en el cuarto empleador más grande de la región, detrás de la red de hospitales, la Base de la Fuerza Aérea de Ellsworth y el Gobierno Federal.

Hasta el momento, no se han creado instalaciones de vivienda en el área y no hay planes para acomodar a un personal tan grande en la comunidad moderada.

Otra discrepancia es que los preparativos para el proyecto están avanzando con toda su fuerza, mientras que ninguno de los permisos requeridos ha sido otorgado y se dice que la compañía todavía está en su fase de investigación y desarrollo.

Además, Western Legacy ha mantenido en secreto quién financiará los costos evaluados de todo el proyecto de 1.000 mil millones de dólares con fondos privados.

Un escenario más sombrío

Algunos comentaristas, como Mike Adams de Health Ranger Report, llegan a insinuar un aspecto aún más sombrío de las motivaciones de la planta. «Parece un mal momento para invertir mil millones de dólares en una planta de carne», comentó Adams en su podcast.

“Con la escasez de fertilizantes, los picos en el precio del combustible diesel y las condiciones de sequía que afectan la alimentación y la producción de ganado, parece que la cantidad de ganado disponible en todo Estados Unidos disminuirá significativamente en los próximos años”.