La FDA de EE. UU. permite el uso de tres colorantes de origen natural en alimentos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos dijo el viernes que había otorgado permisos a tres nuevos aditivos de color, marcándolos como seguros para su uso en productos alimenticios y ampliando la gama de colorantes de fuente natural disponibles para los fabricantes.
El Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., y el Comisionado de la FDA, Marty Makary, dijeron el mes pasado que la agencia planea eliminar los colorantes alimentarios sintéticos del suministro de alimentos de Estados Unidos revocando las autorizaciones de algunos y trabajando con la industria para eliminar voluntariamente otros.
«Durante demasiado tiempo, nuestro sistema alimentario ha dependido de colorantes sintéticos derivados del petróleo que no ofrecen ningún valor nutricional y plantean riesgos innecesarios para la salud», había dicho Kennedy en una declaración.
El organismo regulador sanitario aprobó el extracto azul de Galdieria (un colorante azul derivado del alga roja unicelular Galdieria sulphuraria) para su uso en bebidas no alcohólicas, zumos de fruta, dulces, coberturas para cereales de desayuno, helados y postres lácteos congelados, entre otros. La solicitud fue presentada por la empresa francesa Fermentalg.
También aprobó el extracto de flor de guisante mariposa, un color azul que se produce mediante la extracción con agua de los pétalos secos de la flor. Esto permite lograr una gama de tonos que incluye azules brillantes, morados intensos y verdes naturales, y ya está aprobado para su uso en jugos de frutas y verduras, bebidas alcohólicas y té listo para beber.
La aprobación del viernes amplía su uso para colorear cereales listos para comer, galletas, mezclas de bocadillos y algunas patatas fritas.
La FDA también aprobó el fosfato de calcio, que imparte un color blanco, para su uso en productos de pollo listos para comer, caramelos blancos derretidos, azúcar para donas y azúcar para caramelos recubiertos.
Reuters
